Kam v Mariboru na dobro tortico in koktajl? V Pohorsko kavarno, se razume!
22.07.2008
Nekaj sto metrov pred Pohorsko vzpenjačo stoji ob cesti že na zunaj očem vpadljiv objekt kavarne. Ob vstopu vas pozdravi prijeten in domač ambient ter prijazno osebje. Slika je popolna, ko ti postrežejo še z izbrano tortico in koktajlom. V takšnem vzdušju je tekel pogovor s člani družine Potočnik, ki upravljajoPohorsko kavarno: mamo in direktorico Valburgo, očetom in sivo eminenco Albinom ter hčerko Iris, znano moderatorko na Radiu SI in mlado silo v domačem podjetju.
Kadar pomislimo na Volvo kot blagovno znamko, samodejno povežemo Volvo z varnostjo. Kadar Mariborčan pomisli na tortice, pa to misel poveže s Pohorsko kavarno. Kakšen recept je bil potreben za to, da ste pridobili takšen ugled v očeh strank?
Zadovoljni smo, da smo v širšem okolju prepoznavni po sladicah in koktajlih. Blagovna znamka se gradi počasi, z veliko vztrajnostjo pri uresničevanju poslovne ideje. Zagotovo pa je najpomembnejše naše prizadevanje, da v zadovoljstvo gostov zagotavljamo stalno kvaliteto naših uslug.
Pohorska kavarna je nadaljevanje vaše uspešne poslovne poti v preteklosti. S čim ste se ukvarjali pred tem?
Gostinstvo je v naši družini prisotno že dolga leta, saj se z njim ukvarja že druga generacija. Kalili smo se v tujini, kjer smo na tem področju naredili prve korake. Kasneje smo pot nadaljevali v Sloveniji. Zavedamo se, da je naš poslovni uspeh kombinacija družinskih izkušenj, znanja ter sodobnih idej, ki jih v poslovanje vnaša nova generacija.
V zimski sezoni, posebej v času Zlate lisice gostite v Pohorski kavarni, kjer nudite tudi prenočišča, znamenita imena iz smučarskega sveta. Max Julen je tudi vaš osebni prijatelj. Kdo izmed znanih osebnosti je že prenočeval pri vas in kakšni so njihovi vtisi s tega konca Slovenije?
Drži, kar nekaj znanih imen iz smučarskega sveta je prenočevalo pri nas. Naši redni gostje so Anja Paerson, ki je pri nas prenočevala kar nekaj let zapovrstjo; hrvaška smučarka Ana Jelušić; članice in člani slovenske reprezentance, npr.Tina Maze in Jure Košir… Med športniki še znana imena iz vrst downhill mountainbikirjev, veslačev idr. Gostje prihajajo tudi iz glasbenega sveta: Rebeka Dremelj, Slavko Ivančič, Manca Izmajlova, Đorđe Balašević, Davor Radolfi, Petar Grašo idr. V času Festivala Lent gostimo takratne nastopajoče. Prenočujejo tudi znani domači in tuji poslovneži. V času bivanja pri nas se potrudimo, da varujemo njihovo zasebnost. Vtisi gostov so pozitivni, kar dokazuje to, da so mnogi postali naši stalni gostje.
Na tortico ali kavo prihajajo tudi znani Mariborčani: župan Franc Kangler, Tina Pisnik, Alfi Nipič,Domen Kumer, Peter Januš, Mirna Reynolds & Stefanio… Politiki in poslovneži prihajajo k nam sestankovat ali pa z družino na klepet.
Svojo dejavnost še vedno širite. Kakšne novosti pripravljate za razširjanje turistične ponudbe v Mariboru?
Zaradi velikega povpraševanja po prenočiščih smo svojo ponudbo še razširili. Nov prenočitveni objekt se nahaja60 m od Pohorske vzpenjače. Naš vrt meji na veliko parkirišče. Gostom je omogočen enostaven dostop do gondole ali do sprehajalnih poti. Ker je gondola v neposredni bližini naših prenočitvenih zmogljivosti, smo nov objekt poimenovali »Prenočišče pri gondoli«. S tem smo gostom tudi omogočili, da nas zlahka najdejo.