1 steklenica rdečega namiznega vina, 2-3 žlice Madeire (po želji), pol skodelice rjavega sladkorja (oz. po okusu), 1/3 skodelice rozin, 1-2 cimetove paličice, 5-6 klinčkov, lupina ene pomaranče, 1/4 skodelice blanširanih mandeljnov, 1/4 skodelice vodke (po želji)
www.petergreenberg.com
Priprava:
V kotličku počasi segrevamo vse sestavine, razen rozin, mandljev in vodke. Nekajkrat premešamo in ves čas z žlico preizkušamo okus. Glögga ne smemo kuhati, le segrevati. Pred serviranjem dodamo rozine in mandlje, po želji še vodko.
JOULUPUKKI - FINSKI BOŽIČEK
Otroci prav dobro vedo, kateremu Božičku morajo pisati pismo s seznamom zaželenih daril. V Korvatunturi na Finskem domuje finski Božiček Joulupukki, ki prejme po klasični pošti ali sodobno, po e-pošti, pisma otrok s celega sveta. Mnogim njegovi "škratje" tudi odgovorijo.
Severnjakom, posebej Fincem, je praznovanje božiča pomembnega značaja. Priprave na božič se začnejo že v oktobru in jih imenujejo "Pikkujoulu" - mali božič. Pod taktirko predvsem ženskih organizacij se ljudje zbirajo in pripravljajo božične okraske in dekoracije.
Na prvo adventno nedeljo odmeva glasba po celi deželi, saj povsod prirejajo večerne adventne koncerte. V tem času okrasijo tudi vse pisarne in javne prostore, tako da se mestna središča bleščijo v novoletnem okrasju in lučeh. 13. decembra je Lucijin dan, ko javno izmed desetih deklet izberejo Lucijo. Izkupiček prireditve pa je namenjen v dobrodelne namene.
V tem času Finci okrasijo tudi svoje domove, pišejo božična voščila, izdelujejo ali kupujejo okraske in pečejo božično pecivo. Vsako adventno nedeljo se prižge ena svečka, na zadnjo pa se izbere božično drevo. Finci radi okrasijo drevesca z verižico na kateri so finske zastave. Tipični okras se imenuje "Himmeli" in je iz slame izdelan mobil.
Vrhunec praznovanja je 24. decembra, ko se zbere vsa družina. K staršem pridejo tudi odrasli otroci, ki ne živijo več pri njih. Tega dne se v mestu Turku, nekoč glavnem mestu Finske, natančno opoldne izreče božično voščilo, ki ga v ostalih delih Finske poslušajo preko radia ali televizije. Ob petih popoldne, ob prvem mraku, se družine napotijo na pokopališče, kjer prižgejo svečke, prinesejo adventni venček ali majhno božično drevesce.
www.edu.lahti.fi
Napetost, predvsem pri otrocih se stopnjuje ob povratku s pokopališča, saj vsako hišo obišče Božiček. Navadno se oče ali moški član družine preobleče v Božička, otroci pa si nataknejo rdeče božične kapice in oblečejo v rdeče -siva oblačila kot Božičkovi pomočniki. Božičkovo tradicionalno vprašanje pri vstopu v hišo se glasi:"Je tukaj kaj pridnih otrok?" Sledi klasičen odgovor:"Ja!" Božiček prinese ogromno košaro daril, otroci ga sprejmejo s pesmijo in plesom. Božiček pripoveduje o dolgi poti iz Laponske in že se mu mudi dalje. Njegovi mali pomagači pa družini razdelijo darila.
Tako, prične se božična večerja, kjer se mize šibijo pod božičnimi dobrotami iz mamine kuhinje. Enega izmed tradicionalnih receptov finskih božičnih dobrot, finsko pijačo glögg, ponujamo v razdelku "Kulinarika".
